酒店实习总结2020

酒店实习总结2020酒店实习总结2020为好范文网的会员“andy745839”投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。

当工作进行到一定阶段或告一段落时，需要回过头来对所做的工作认真地分析研究一下，肯定成绩，找出问题，归纳出经验教训，提高认识，明确方向，以便进一步做好工作，并把这些用文字表述出来，就叫做工作总结。

下面是小编给大家精心挑选的工作总结，希望能帮助到大家!酒店实习总结篇一尊敬的_，亲爱的各位同事。

大家下午好!我是前厅部经理助理_，众所周知，前厅是酒店的信息集散中心。

是房务部销售的排头兵。

前厅汇聚了全酒店形象气质，个人能力最突出的精英，是带给客人最初和最后印象的地方，是酒店的形象窗口，是最容易产生口碑效益的地方。

所以，如何打造前厅部核心竞争力，提升普客服务水平，促进评定性复核圆满完成是_年需要重点展开的工作。

今天我述职的主题就是“塑造品牌，打造前厅部核心竞争力”。

我将从以下四个方面展开工作。

一、精兵打造客房预订班组，让客人“闲”下来，塑造品牌价值预订是客房销售非常重要的一个环节，与之相关联的各项工作可以直接影响到客房的出租率。

去年客房年平均出租率_%，散客占到总出租率的_%，是客房营收的主体。

而散客当中，上门散客只占_%不到，其余散客均为预定形式。

一直以来我们都是由前台兼做预订的，随着客房出租率的节节攀升，逐渐出现诸多工作效率问题，影响服务质量。

经详细考证，组建和打造客房预订班组优势如下。

1、节省人力资源。

2、可以进一步规范预定程序，将此项工作做得更深入，更细致，比如预订回复预订跟踪就可以把服务做在客人开口之前，让客人真正闲下来。

3、减轻前台工作压力，让前台员工能更加专心致志的做好接待和宾客问讯工作体现快捷和高效。

4、加强与销售部的良好沟通与对接，提高信息准确性，减少宾客投诉。

5、创造良好的无嘈杂的预定环境，迎评定性复核。

6、将预定班组置于商务中心，有效整合商务中心员工工作量，改变“闲时太闲忙时太忙”的状态。

在进行预订和商务中心整合后，将开展以下的工作。

首先拟订岗位说明书，再根据岗位说明书拟订岗位工作清单，完善SOP操作流程，挑选合适人员，集中培训等一系列工作。

二、精练前台技能，让接待班组“立”起来，塑造品牌形象1、硬件改造立起来前台因台面设计的原因，导致员工在进行单据填写、电脑资料录入、客人信息查询等工作时均需低头弯腰操作，对于员工来说，劳动强度加大。

今年通过_的指导，决定在前台里面的台面上再增加小接待台，方便员工操作，解决实际困难，提升服务形象。

2、软件升级立起来现在大部份高酒店前台接待入住登记全部实现科技信息化，如果我们升级后能使客人身份证扫描进治安系统的同时，其基本资料连入_系统，直接完成入住登记单、押金单、欢迎卡的打印，减少手工抄写的话，整个登记入住过程将节约大量时间。

我们已将情况与电脑房进行了沟通，联系_工程师进行软件升级，即便不能按我们的设想完成所有的改造，哪怕只是解决掉一半的问题都能帮助员工减轻很大的工作负担。

3、精简程序立起来_年即将建立和实施的SOP操作流程，我们会使用文字、图片、录像的形式结合顾客需求及新版星评标准，创建工作方案，订立服务规则，以期在员工培训和规范化操作方面发力，树立服务品牌。

三、打造专业的管家服务，塑造品牌专业行政管家一直是酒店对客服务的亮点工程，但我们知道，管家服务还有很大的提升空间。

我们的行政管家在为VIP客人提供服务时特别不自信，究其原因主要是行政管家对于要掌握的技能心里没底。

如何帮助员工有效提升呢?我们设想了两套解决方案。

1、外聘专业人员对员工进行系统培训，或者外派人员参加专业学习。

管家的服务理念是倡导酒店的各种服务要做到‘精细、周到、圆满、美好，让客人永世不可忘记’。

”据了解，_年底正式成立并开始培养的中国酒店皇金管家服务，旨在为酒店高端商旅客人提供超值服务。

“主动”是基本意识，“精细、周到”是服务技能的完美体现，“圆满、美好”是不断追求的服务效果。

在他们的培训中，涵盖了酒店经营、管理、服务的理念和基本操作标准。

每一位皇金管家接受的专业训导，均注重与实践的结合，以案例分析的形式与标准和规范相对照，他们强调“为了一切客人”。

树立“创造舒适、卓尔不凡”的经营理念。

“为了客人的一切”。

履行“诚信服务、和谐致亲”的服务理念。

“一切为了客人”。

践行“小事做透、大事做精、日常事做细”的管理理念。

从标准化、规范化到个性化服务，从宾至如归、金钥匙服务，到皇金管家服务，我们一直力求突破2、店内交叉培训。

制定出系统的培训计划，包括中餐服务、西餐服务、酒水服务、客房服务、礼宾服务等。

我们各场点都有经历过省级技能大赛的精兵强将，他们是最宝贵的财富，也是最能帮助到我们的导师。

我们计划从班组内挑选合适的1-2人进行换岗培训，确保专业系统的学习。

四、打造无所不能的大副班组，塑造品牌效应我们现在的大副班组其实比其他岗位员工要热情、主动，但总觉得还是缺了点什么。

六年前我在_大酒店看到过这样一位老礼宾员，他的服务很简单，问候进出酒店的所有客人，提供详细而周到的问询服务??时隔六年，匆匆一瞥为何给我留下这么深刻的印象呢?因为我从那位同行身上看到了很多优秀的品质。

他的眼中进出酒店的都是客人。

他的问候体贴、周到。

他的笑是从心里、眼里透出来的，真诚，亲切，极富感染力??让人打心眼里尊敬他、欣赏他，愿意亲近他。

我想我们的大堂副理、GRO如果能多一点落落大方的气质，多一点让人过目不忘的风采(亲切)，那我们的大副班组就有更大亮点!1、大门岗做热情。

1)、必须保证16小时在岗服务，不论什么情况都不能缺岗。

2)、现场服务应把面部表情、肢体动作、语言表达三个方面作为基础，将服务意识、心理暗示等贯穿始终。

2、电梯岗做周到。

一楼电梯间应该是酒店客流量的地方，GRO定岗电梯间除了迎送梯服务以外，还需要提供大量的问询服务。

所以，条件允许的话，电梯间也必须有专人16小时在岗服务。

3、前台岗做专业。

每天早07:00-09:30是退房高峰期，下午17:00-21:30是入住高峰期，这两个时段我们的大副或GRO是会在现场跟进服务的，但是现在做得还不够，如果能系统、全面的学习和掌握前台接待和收银的相关操作流程，实打实的为等候宾客解决问题将对我们的服务有很大的提升。

4、客户拜访做真诚。

如果说以上服务都是为了树品牌形象的话，那么客户拜访就是建立忠实客户关系的良好渠道。

我们现在的店内拜访主要为电话拜访，很少会至房间当面拜访。

当面拜访可以通过与客人的正面接触了解到客人的习惯、喜好、禁忌等，对于收集宾客信息和意见更为直观有效，同时我们还可以向客人传递积极、友善的信息建立良性互动。

尊敬的_，亲爱的各位同事，我一直相信“个人的优秀不足以说明什么，只有团队的优秀才可以证明你是真的优秀!”，只要我们前厅部全体干职员工团结一致，用心做，做精细，坚持做，我们就一定可以不断提炼前厅核心竞争力，塑造酒店服务品牌。

我愿意和大家共同努力...