酒厂工人个人工作总结最新

酒厂工人个人工作总结最新【酒厂】的意思和解释制造酒的工厂。

本站今天为大家精心准备了酒厂工人个人工作总结，希望对大家有所帮助!酒厂工人个人工作总结最新我于二零xx年六月毕业于***，现就职于**集团技术中心。

经过一年的学习和工作经验的积累，我已经从一个对酿酒、制曲方面没有任何实际经验的学生逐渐成为公司酿酒、制曲方面的科研人员，先后参与了科研项目两个。

因我工作勤奋认真，实事求是，吃苦耐劳，所以，我的工作表现受到了领导和同事们的好评。

毕业后，我于二零零六年七月来到**集团技术中心就职，并分配到新产品开发研究室工作。

在试用期内，我被分配到车间的酿酒班组进行实习。

刚来到班组的时候，我首先是观摩工人师傅们酿酒的整套操作，一边用眼看，一边用心将酿酒工艺的整套环节记下来，然后下班回到寝室进行整理。

这让我从配料、拌和、蒸煮、打量水、摊晾、撒曲到入窖发酵，最后到蒸馏出酒，更加直观地了解了酿酒的整个过程。

接下来，我就在班组师傅的带领和指导下，对酿酒的每一道工序按顺序进行了实习。

虽然这个过程很辛苦，但是它却让我学到了许多酿酒的要领，比如稳准配料、轻撒匀铺、探气上甑、量质摘酒、按质并坛、糊化彻底、内无生心、柔熟不腻、疏松不糙等等，同时也锻炼了我的吃苦耐劳精神，这对我以后的工作也起了很大的促进作用，也将成为我以后工作中的一笔财富。

在试用期还未结束时，我有幸加入到车间蹲点小组参与了。

。

项目的研发。

该项目是王董事长和陈总经理亲点的攻关项目，备受公司领导和员工的关注，无形中，这就给车间蹲点小组施加了一定的压力，但我却暗自庆幸，因为这对于一个新人来说，无疑是一个千载难逢的好机会。

在技术中心领导和项目组组长的教导和本人认真学习下，我逐渐了解了制曲的基本原理和每道工序。

在该项目的研发过程中，我主要从事培菌管理工作。

在长达半年的培菌管理过程中，我学到了。

前缓、中挺、后缓落。

的培菌方针，我也积累了许多宝贵的通风排潮和加减草帘的经验。

在保质保量完成培菌工作的同时，我还抽出时间到制曲现场学习润麦含水量、麦粉粗细度以及曲胚含水量等前置条件的'。

控制，到收曲现场学习曲胚的验收，并通过观察出房曲存在的缺陷来推断出前置条件和培菌管理过程中的失误，从而对制曲管理进行总结，对制曲参数进行优化，也为试验曲最佳方案的制定提供有力依据。

由于我在理论和实践上的积累，使我很快适应了我的工作，并能够很好地完成领导安排的工作。

由于我在制曲车间呆了半年多，所以技术中心领导让我加入到。

二氧化碳防治曲虫。

项目中来。

在这个项目的研发过程中，我了解到了曲虫的生活习性、对曲药的危害以及对周边环境和居民的影响，同时，我也学到了二氧化碳防治曲虫的好处、具体操作以及注意事项。

这对我今后科研工作的开展都是大有帮助的。

对不同项目的参与与负责让我的思维大大活跃了，思想的空间更大，头脑更灵活。

工作的同时，我还在空闲时间翻阅大量的专业报刊和书籍，加强自己工作的理论基础，进而提高自己的专业水平和工作技能。

一年的工作经历，从理论的专业学习到工作实践，我渐渐地熟悉了酿酒及制曲的各种专业技术和技能，对本行业有较充分的了解和认识对不同项目的参与，使我有信心出色地完成各种大中型复杂项目。

但是我知道我前面的路还很长，还有很多东西要我去学习，只有不断地努力和提高自己的专业能力，才能无愧于社会和公司，才能取得更大的成绩。

酒厂工人个人工作总结最新时间依然遵循其亘古不变的规律延续着，又一个年头成为历史，依然如过去的诸多年一样，已成为历史的20XX年，同样有着许多美好的回忆和诸多的感慨。

20XX年对于白酒界来讲是个多事之秋，虽然XX年的全球性金融危机的影响在逐渐减弱，但整体经济的回暖尚需一段时间的过度。

国家对白酒消费税的调整，也在业界引起了一段时间的骚动，紧接着又是全国性的严打酒驾和地方性的禁酒令对于白酒界来说更是雪上加霜。

在这样坎坷的一年里，我们蹒跚着一路走来，其中的喜悦和忧伤、激情和无奈、困惑和感动，真的是无限感慨-----一、负责区域的销售业绩回顾与分析(一)、业绩回顾1、年度总现金回款110万，超额完成公司规定的任务。

2、成功开发了四个新客户。

3、奠定了公司在鲁西南，以济宁为中心的重点区域市场的运作的基础工作。

(二)、业绩分析1、虽然完成了公司规定的现金回款的任务，但距我自己制定的200万的目标，相差甚远。

主要原因有。

a、上半年的重点市场定位不明确不坚定，首先定位于平邑，但由于平邑市场的特殊性(地方保护)和后来经销商的重心转移向啤酒，最终改变了我的初衷。

其次看好了泗水市场，虽然市场环境很好，但经销商配合度太差，又放弃了。

直至后来选择了金乡。

天元副食。

，已近年底了!b、新客户拓展速度太慢，且客户质量差(大都小是客户、实力小)。

c、公司服务滞后，特别是发货，这样不但影响了市场，同时也影响了经销商的销售信心。

2、新客户开放面，虽然落实了4个新客户，但离我本人制定的6个的目标还差两个，且这4个客户中有3个是小客户，销量也很一般。

这主要在于我本人主观上造成的，为了回款而不太注重客户质量。

俗话说。

选择比努力重要。

，经销商的。

实力、网络、配送能力、配合度、投入意识。

等，直接决定了市场运作的质量。

3、我公司在山东已运作了整整三年，这三年来的失误就在于没有做到。

重点抓、抓重点。

，所以吸取前几年的经验教训，今年我个人也把寻找重点市场纳入了我的常规工作之中，最终于XX年11月份决定以金乡为核心运作济宁市场，通过两个月的市场运作也摸索了一部分经验，为明年的运作奠定了基础。

二、个人的成长和不足在公司领导和各位同事关心和支持下，XX年我个人无论是在业务拓展、组织协调、管理等各方面都有了很大的提升，同时也存在着许多不足之处。

1、心态的自我调整能力增强了。

2、学习能力、对市场的预见性和控制力能力增强了。

3、处理应急问题、对他人的心理状态的把握能力增强了。

4、对整体市场认识的高度有待提升。

5、团队的管理经验和整体区域市场的运作能力有待提升。

三、工作中的失误和不足1、平邑市场虽然地方保护严重些，但我们通过关系的协调，再加上市场运作上低调些，还是有一定市场的，况且通过一段时间的市场证明，经销商开发的特曲还是非常迎合农村市场消费的。

在淡季来临前，由于我没有能够同经销商做好有效沟通，再加上服务不到位，最终经销商把精力大都偏向到啤酒上了。

更为失误的就是，代理商又接了一款白酒&mdash。

&mdash。

沂蒙老乡，而且厂家支持力度挺大的，对我们更是淡化了。

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