超市面点年终工作总结

超市面点年终工作总结总结是事后对某一阶段的工作或某项工作的完成情况，包括取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训加以回顾和分析，为今后的工作提供帮助和借鉴的一种书面材料。

下面是本站为大家整理的超市面点年终工作总结，供大家参考选择。

超市面点年终工作总结。

。

。

。

xxx食堂加强饮食卫生管理，办好学生食堂，并在实践中不断完善管理的各项规章制度。

使我校食堂管理做到科学化、规范化、制度化。

下面就一年来食堂管理工作总结如下。

一、领导重视，认识到位民以食为天，食以卫为先，以人为本，健康第一，以让学生吃得营养、吃的健康、吃的安全为宗旨，是学校食堂管理工作的重中之重。

食堂服务质量的好坏，直接关系到师生的生活质量、健康质量，直接关系青少年的健康成长，关系到学校的稳定和发展，涉及到千家万户。

为此，我校高度重视食堂食品卫生管理工作，牢固树立安全第一、卫生第一、健康第一、质量第一的思想，实行全方位的管理和强有力的监督，为全校师生提供一流的服务，让学生满意，让家长放心。

我们在食堂管理方面不断探索，建立了一套科学规范的管理机制，赢得了社会的认可。

二、建立健全管理制度，加强食堂膳食管理进货、仓储、加工、出售是食堂操作的主要流程，必须强化管理。

在这一过程中，我们注意把好三关。

第一关是把好进货，我们食堂主要原料、辅料均采用定点、合同制进货，合同中有明确的质量要求，附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式，每天由管理员、厨师长、仓库保管员负责验货，采取看、闻方式把住进货关。

凡遇大假返校，假前余下的作料等要全面更换。

食堂进货必须登记验收，并作好进货入库登记。

建立了三人签字制度及购物索证、索票制度。

第二关，加工严格按操作规程，每天的蔬菜要入水浸泡半小时以上，去殘留农药或菜虫等，加工时不重复使用油料，加工储藏场所无关人员不得进出，做好食品留样。

第三关，食品分餐关，食品分餐，严格按食品卫生安全要求做到三防。

一防食物酸变，腐烂，变质及污染食品一旦发现，立即严厉处理。

二防他人投毒，在食品卫生管理中，食堂管理人员对各个环节的有效监督，严禁非操作人员进入食堂，从时间上和空间上拒绝了投毒事件的发生。

三防疾病流行传染，坚持每餐餐具专人操作，采用物理消毒并做好餐具的保洁工作，防止交叉污染。

定期做好灭蝇、灭蚊、灭蟑螂、灭鼠的工作，切断传染源，保证师生健康。

为了加大对食堂食品卫生监督力度，成立了管理机构组建了食堂管理领导小组，负责食堂日常管理工作，检查、监督、试尝、留样、填表和食堂档案。

学校食堂管理领导小组不定期对食堂工作情况进行抽查，还在师生开展民议测评发现问题及时解决。

形成了管理部门、教师、学生，对学校食堂管理全方位监督，起到了积极作用。

三、提高从业人员素质，树立服务意识食堂从业人员与学校签订用工合同，明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等，在选聘员工时，学校注重思想政治素质，业务技术能力，事业责任心，组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。

上岗前员工必须进行岗前培训，学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度，提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识，坚持每周召开食堂管理人员会议每个月食堂从业人员人自主学习三小时以上，并进行了阶段性考核，成绩不合格者不准上岗。

对新进人员个人健康检查，对未体检的不能上岗，对身体不合格坚决不准上岗，不穿工作服的坚决不准上岗，并建立个人档案资料，通过岗前培训和加强学习，提高了从业人员的素质，深化了服务意识，提高了服务水平和质量，满足了师生的需求，为学校的发展提供了强有力的后勤保证。

学校根据学生好动且自我约束、自我管理、自立自理的能力相对较差的特点，学校推出了学生就餐时固定座位，餐厅管理员负责管理模式，保证学生吃上热的饭菜、避免学生烫伤，了解学生就餐情况、纠正偏食、及时发现学生有无身体不适应等。

中学生活是孩子健康成长的重要阶段，学生膳食多样化，并保证质量，保证了学生成长中所需的营养。

编制好一周的菜谱，菜谱要求搭配要符合营养要求，注重菜品的多样性，一周菜谱不重样。

为了保证质量，我们还随时接受家长的监督，家长在子女在校的任何一天来到学校都可以检查我们是否按菜谱安排菜品，也可以在食堂与子女就餐。

我校食堂建设和管理工作在各级领导的正确指导下，取得了一定的成绩，在今后工作，我们将进一步把学校食堂卫生安全管理工作，长期不懈地抓好，努力提高食堂服务质量和服务水平，为师生的身体健康，为学校的教学工作做好保障，让学生满意，让家长放心。

超市面点年终工作总结。

。

光阴似箭，日月如梭，转眼之间已是20xx年12月份。

在这辞旧迎新的日子里，我与许多永辉同事一样，一边努力工作，一边回望过去、畅想未来。

20xx年，我工作在永辉融侨超市，我快乐着、感动着、张扬着我的个性。

一、我快乐着永辉融侨超市的特点是购物环境整洁、员工服务热情。

在融侨超市，广大员工齐心协力将永辉的营运制度和服务理念贯彻落实在日常的工作中。

那里的员工个个和蔼可亲，那里的顾客都能做到礼貌购物。

在这样一个礼貌的环境下工作，实在令人感到快乐。

我想，在永辉的工作时光必将成为我人生之中快乐的里程。

当然，人生的旅途是不可能一帆风顺，实际工作中也不可能事事顺心，偶尔有员工为工作争吵，偶尔有员工在超市里发生口角，但经过多方沟通，很快就消除了纷争，超市也恢复了往日的辉煌。

我深刻地体会到。

沟通让同事之间拉近了心灵的距离，沟通让员工与顾客之间更加融洽，沟通使我在工作中找到了快乐。

二、我感动着永辉集团的开拓者用勤劳和智慧开创了。

农改超。

的典范，并坚持着。

天天实惠始终如一。

的服务理念，将。

民生。

与。

百姓。

的服务宗旨落到实处。

在永辉融侨超市，员工通道设有宣传栏、总经理信箱、店助信箱、前台设有。

扶贫助困。

捐献箱、服务台设有。

红十字。

捐献箱、融侨店还设立了员工资助金，这些都令我感动。

常言道。

。

不依规矩不成方圆。

。

在永辉融侨超市里，我经常亲身经历或亲眼目睹的是。

员工管理制度的考核、安防培训、服务礼仪培训、生鲜部技能培训等，融侨店各部门领导耐心地训练出具有时代气息的永辉新员工。

尤其令我感动的是。

那里的领导对待员工是批评教育多，以罚代管少，这种。

以德服人。

的管理方式深入人心。

在那里工作，所以有的员工都有一种。

家。

的归属感。

永辉融侨超市的广大员工秉承了。

勤劳。

的创业精神，在各自岗位上兢兢业业地工作着。

我经常看到超市部员工为顾客送货上门，甘愿做贴心的搬运工。

我又亲眼看到过生鲜部员工为住...