酒店部门个人总结

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第1篇。

酒店部门个人总结酒店部门个人总结怎么写？以下是我们给你的范文格式参考。

转眼间时间过得真快，20xx年的上半年过去。

很感谢公司能够给我这个晋升的平台，从一名基层员工到一名领班到一名部长。

以下是我20xx年的上半年工作总结。

1、坚持每月写工作计划与工作总结，从而明确工作方向与目标、有计划、有目标的去进行工作2、在业余时间与员工坐聊，逛街、公园。

与员工拉近距离，了解员工思想工作3、培训员工基本业务，有效提高工作效率，提高服务。

如。

摆位、台布、倒酒、上菜、走资、站姿、手势等等4、关注顾客消费，抓好客源，做好销售工作。

为顾客合理搭配菜肴，让顾客相信我们。

5、监督餐具用量与管理。

每月进行繁点餐具，管理餐具的用量，以星期六、天为最高点，将剩余的餐具进行回收库存。

6、20xx以来，公司制定的日超额奖来，每次的超额，都会以信息的方式传达给员工，让员工更加有激情工作。

7、每位新员工加入，我都会以热烈欢迎他们到来。

并且亲自带他们认识所以家人们，为他们安排传帮带师傅，由老员工或领班带领，定期过后进行考核8、监督两个领班所负责的工作完成情况。

以及日常工作状态。

9、考察市场情况，在业余的时间去个餐饮店考察。

如产品价格，服务态度，环境等。

发现较好的回来像陈总申请学习。

如菜单上以久未制作的产品需要及时贴上产品以停止销售，避免客人看菜单点菜时反感。

10、制定点菜宝编号。

培训点菜宝使用。

能够让每位新加入的员工高工作效率，而且更加方便11、完成各区域的工作流程表，让各岗位人员明确自我的工作目标。

从而有效率的去工作12、抓好客源，每逢节假日，都会以信息或打电话像顾客发出祝福语。

回顾半年来的不足之处1、未打造员工学习的气氛2、整体员工仪容仪表有待提高3、五常法没有做到坚持与维护4、有声服务没有做到最好通过上半年工作总结，对下半年的工作计划如下。

1、加强员工整体仪容仪表，个人形象2、把工作放在第一，与各部门做好沟通工作，把销售做好3、打造员工学习气氛，以自我为榜样4、每月进行员工坐聊，了解思想动态5、五常法的坚持和维护6、做到以顾客姓名来称呼客人上半年转眼过去，无论自己是否有收获，是否已达到想要的目标，是否成功已不重要，我们应该展望未来，把最好的心态、最好的精力、最好的工作状态投入到下半年的工作当中。

第2篇。

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xx年我部在集团领导的指导下，勤奋地做好本职工作，得到了客人的好评和肯定。

我们作为酒店的窗口，让客人感觉到第一印象非常重要，很荣幸地我们出色地完成了这个任务，还得到了集团的年度表彰。

下面是我们xx年工作总结。

一、培训工作xx年礼宾部的培训工作是按照计划的阶段性培训目标进行。

首先对于新员工的培训采取，礼宾主管与领班一带一的培训方式。

让新员工在实操中熟悉业务技能并且能在工作中得到全程的贴身指导与纠正。

对于能够熟练掌握工作技能的员工还要定期进行工作程序标准及岗位职责的培训，以保证日常工作的规范性和准确性。

在培训形式上我部门进行了创新，先后开展了时时培训和交叉培训的形式。

时时培训不拘于其他死板的培训形式、时间，在各岗位的班前会以案例分析的形式进行业务培训，使培训连贯紧凑、生动形象。

交叉培训也是我部运行较成功的培训形式，主要方法是不局限于本部门的业务技能培训，在培训期间穿插其他方面的培训。

个人业务技能的多元化发展，对于服务质量的提高和一站式服务的实行都有着极大的帮助。

二、人员管理1、礼宾部人员由礼宾主管，礼宾领班，礼宾员，泊车员四大板块构成，这四大板块在礼宾主管的统一管理，礼宾领班的协助带领下各司其职，又互为补充，四者共同构成礼宾整体，共同促进共同发展。

2、礼宾部员工总计32人。

一名礼宾主管，两名礼宾领班，五名礼宾员，四名泊车员。

在xx年上半年有一名礼宾领班和礼宾员相继离职。

在下半年一名礼宾员和一名实习礼宾员也相继离职。

至如今，礼宾部还剩下八名员工（一名领班主管，两名礼宾领班，两名礼宾员，三名泊车员。

其中有一名员工提出有离职意向礼宾部因为薪资福利方面离职的没有，这在一定程度上也保证了这个团队的稳定性及工作的连续性。

3、礼宾部日常工作主要依据三班倒原则，由一名主管，两名带班分别带领早班中班轮流上班，工作采取八小时制，特别忙的时候则由礼宾主管做出调度全体上班或综合个人因素与当日工作量，安排上班人员。

礼宾部另一工作特征是交接制度，因为礼宾工作具有极强的连续性，许多事物我们不能一次性的替客人解决，这就需要下一个班次继续跟进服务。

所以，信息的共享对于我们来说是相当重要的，三个班次在交接班的时候也是尽量做到认真仔细，毫不遗漏。

三、常规工作1、行李服务是我部区别于其他部门的一大特征，9月16日—9月25日酒店接待了中国马术节这个大型的会议团队，从第一位客人入住到结束，酒店客人的行李由我部全权负责。

礼宾员最多时（包括主管领班在内）总计9人，而客人离店数一天最高达100多间房，如此多的房间，意味着分派到他们每一个人身上都是超负荷的工作量，既便在如此大的工作量情况下我部员工依然是热情的微笑，依然是毫不松懈的服务态度，大家都没有因为工作的“量多”而影响到服务的“优质”。

2、礼宾台也是我部另一重要“工作阵地”，它为解决客人衣食行游购娱各类难题提供了重要帮助。

除了基本的办理寄存转交等业务，它还有一项重要职能就是负责客人的信息问询。

尤其是马术节期间，客人的信息咨询量是相当之多的，每天早上8点至12点及晚上18点至22点是他们的问询高峰期，问的问题也是各式各样，从客房的泳衣泳裤在哪里？到泡温泉从哪里去？成都哪里好玩等等，每当此时，我们就要各尽所能，积极快速的去与其他相关部门或相关行业联系，为客人答疑解难，同时，还要帮助客人订火车票，及预订出租车，安排行程等，对客人的’出游全权负责、此外，我们经常还要针对客人变化不定的口味为客人推荐菜系不同的餐厅，如客人有需要并为他们提前订餐。

我们也曾为客人订花，定蛋糕，寄包裹，寄大量的明信片等。

这些事情，有的对于我们，不过举手之劳能做到的，我们一定做到，做不到的，我们也会尽最大所能帮客人做到，因为我们始终铭记着，我们追求的是“fullservice”。

3、马术节期间，客人的租车外出事务主要由我部负责，我们帮助客人与出租车公司联系。

尤其是马术节离店高峰期，我们积极主动的与租车公司联系，请求安排足够的车辆，以免延误客人的回国行程，为客人安全顺利的离开做出了应有的贡献。

四、荣誉与收获在xx年酒店日常工作与马术节接待期间，我们涌现了一大批优秀人物优秀事迹，他们在平凡的岗位上兢兢业业，受到了客人的衷心感谢和一致好评。

其它一些员工也收到客人的致谢礼品及口头表扬若干。

马术节圆满接待完成后。

礼宾部受到了店领导的一致赞许。

这些成绩见证了礼宾部的努力与成...